Azienda agricola

I nostri prodotti

Conserve

Miele

Uova

Frutta e verdura

Castagne

Erbe

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Erbe

Conserve e confetture

La maggior parte del nostro prodotto fresco, piccoli frutti, frutta e ortaggi, viene destinata alla trasformazione in Conserve.
Per le lavorazioni ci avvaliamo di un laboratorio esterno che, tramite attrezzature professionali e processi di lavorazione ottimali, trasforma la nostra materia prima di altissima qualità, in un prodotto di nicchia, genuino e assolutamente sicuro.
I prodotti che vi proponiamo sono legati alle ricette della tradizione ma non dimentichiamo di porre il giusto sguardo verso l’innovazione.
Uno dei prodotti di cui andiamo più fieri è la confettura LAMPONE&MIELE. Un connubio perfetto tra due pilastri della nostra produzione.

Miele e prodotti dell’alveare

Nato come un modo per scappare dalle giornate in ufficio, dal 2017 l’apicoltura è diventato il mio lavoro. Siamo apicoltori stanziali. Le nostre api raccolgono nella campagna che ci circonda, che ha dimostrato avere un meraviglioso patrimonio botanico.
Se la stagione è clemente, nel nostro punto vendita potete trovare miele di ciliegio, tarassaco, acacia, millefiori, tiglio e castagno.
Sono un apicoltore appassionata, con ancora tutto da imparare , ma con già qualche bella soddisfazione.

Nel 2020 le nostre api hanno prodotto un Millefiori che, giudicato Eccellente, si è aggiudicato il secondo posto al concorso “Grandi mieli di Lombardia”, meritando l’Ape d’argento.

Uova di galline libere e felici

L’amore che nutriamo per gli animali non può che trasformarsi nel loro benessere quotidiano. Alleviamo galline di razza Livornese, Isa Brown, Marans e Araucana.
Durante il giorno sono libere di razzolare all’aperto in libertà, la sera vengono ricoverate per proteggerle dai predatori. Non vengono stimolate con luce artificiale per incrementare la deposizione. Integriamo la loro alimentazione con mangime NO OGM.

L’elevato benessere si traduce in uova sane e buone, dall’elevato valore nutrizionale, custodite in gusci naturalmente colorati. Vanno a ruba! Consiglio la prenotazione!

Piccoli frutti, frutta e ortaggi

Rispettando la stagionalità, coltiviamo frutta e ortaggi prevalentemente destinati alla trasformazione in composte, confetture, succhi e conserve di verdura.

Nell’orto e nel frutteto ci piace portare varietà antiche e locali, per riscoprire sapori rustici e dimenticati.

Presso il nostro punto vendita potrai ritirare la tua cassetta di benessere, gusto e colore! Le disponibilità sono limitate, vi suggeriamo di prenotare.

Prodotti a base di castagne

A partire da fine settembre, nel nostro punto vendita, potete trovare le castagne. Varietà antiche e locali che raccogliamo a mano prevalentemente nel terreno denominato “Bagatera”.

Per anni abbiamo raccolto le castagne solo per uso famigliare, lasciando il resto alle pecore e agli asini.
Poi ho scoperto di essere celiaca e da quel momento c’è stata un’evoluzione intorno a questi frutti preziosi. Dalle castagne oggi otteniamo la crema di castagne, le castagne secche e la farina di castagne. Tutti prodotti naturalmente privi di glutine e trasformati senza contaminazioni. Adatti pertanto alle persone celiache, come me!

Erbe officinali e aromatiche

Ultimo progetto nato a Cà Dulza, ma non per importanza! Un progetto che nasce dal ricordo che ho dei pomeriggi passati con la nonna alla ricerca di erbe e radici da portare in tavola. Il traguardo è offrire ai nostri clienti delle tisane di qualità, di erbe coltivate e spontanee. Per un prodotto buono e, soprattutto, sicuro, non basta far seccare un’erba.

Da circa 3 anni selezioniamo piante che ben si adattano ai nostri terreni e al clima della zona. Dopo anni di studi, corsi ed approfondimenti ora siamo quasi pronti! Intanto, a partire dalla primavera inoltrata, potete acquistare il vostro bouquet di erbe fresche.

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